俺は仕事で定期的に金沢、松本、大垣に行くことになった。 金沢兼六園の茶屋通りで見つけた食堂のディスプレーにしばらく見入っていた。カツ丼、カレー、焼き飯、天ぷらそば、ざる蕎麦、エビフライ...。これは昭和40年代前半の大衆食堂の定番メニューに近い…